マクロビシェフまゆみさん




すごい人がうちに来る事になった。
マクロビオティックの先生でマドンナのシェフを10年してたという人、西邨マユミさん。


5月に行ったニニルチックのキングサーモン釣りで偶然に出会い、一緒に釣りをした私の釣り仲間。
その時はこんな有名な人だとは全然知らず、めっちゃ面白い人がいると思ってアドレスを交換した。その後頻繁にテキストのやり取りをしていたが、後になってネットですごい人だったんだと知る事になる。




ユーチューブに名前を入れたら、いっぱい出演したTV番組出てくるし。
本も何冊も出版してる。
マユミさんのサイン会や講演に、たくさん人が集まってる映像も見た。

え?ananで連載持ってた?
ファッション雑誌に載ってる、この上品なマダムは誰?
本当に同じ人??




私が見たマユミさんは、アウトドア大得意でどこでもサバイバル出来るディープなアラスカの人のイメージ。ネット上のマユミさんは、日本の芸能人とも肩を並べるキラキラ派手な有名人。
そのギャップにしばらく混乱していた。


「色々出てくるかもしれないけど、気にしないで。」
と、当のマユミさんは言っている。

でも気になる気になる。いったいどっちが本当のマユミさん?



どっちも私よ、とマユミさん。
そうなのね、幅の広い人なのね。






マユミさんは夏の間、アラスカのキーナイ半島にあるマクロビエコビレッジに住んでいる。
その他の時は世界中で仕事をしていて、私と釣りに行った後も、ヨーロッパに1ヶ月お仕事に行っていた。

ロンドン滞在中はウクライナにも行き、お料理教室をして国のニュースになっていた。やっぱりすごい先生なんだ。




その後アラスカに帰ってくるというので、私がアンカレッジの空港に迎えに行った。何日か一緒に過ごした後、エコビレッジまで車でおくる予定。


夏は出来るだけキーナイに行きたいし、キーナイ半島へのドライブは好きだし、マクロビエコビレッジもどんな所か見てみたいしマユミさんのキャビンに泊めてくれるというし、そしてついでに釣りもしたいし。

いい事ばっかりじゃん!


アンカレッジ空港にいたマユミさんは、やっぱりニニルチックで会ったあの気さくなマユミさんだった。





すごく気が合う。
エネルギッシュ。一緒にいると楽しくポジティブ、元気になれる人。

面白いと思える箇所が同じで、会ってからずっと2人で大笑いしている。



いいよねー、こんな友達。
友達と言っていいのか、ホントは恐れ多い先生で年齢も一回り上だけど、そんな感じを微塵も見せず、すごく気さくで素敵な方。

こんな人が周りにいるって最高。目標になる。
これからの人生、あそこを目指せばいいんだ。




まぁだけど、話に出てくる人がかなり派手だわ。
だってマドンナとかブラッド・ピットとかスティングとかだから。夢の話みたい。


でも話聞いただけで簡単に状況を想像出来るから、その点超便利。
友達の知り合いの話だけど、みんな顔知ってるから。想像出来る出来る。



「ブラッドピットにこう言われた時は、私もクラっときた。」


えっと、あのブラッド・ピットですよね…。
いやいやいやいや、想像だけで充分クラっときますって。






お買い物に行ったコスコにて。ビタミックスの実演販売していたお兄ちゃんに聞かれ、マユミさん3台マシーンを持ってると答える。



1台$500以上はするミキサーを3台。
いったい何者?という目で見るお兄さん。






実演販売するお兄さんにプレッシャーを与えるマユミさん。

お兄さん、この人スムージーの本も出してる人なのよ。
ちゃんと作らないと、先生がしっかり見てるわよ。





マユミさんとの話は面白い。時間があっという間に過ぎていく。
もう話だけで楽しいからいい、料理しなくてもいいからと言ったけど、ご飯を作ってくれるらしい。なんてラッキー!



あのシェフマユミが、私のキッチンに立ってるよ!
おー、興奮するわ。





この人、ただの面白い人じゃないよ。包丁持たせるとすごいよ。
超プロフェッショナル!!!すごい。すごい。無駄な動きがない。

料理してる姿がかっこいい!!





材料も一緒に買いに行ったのでオーガニックだけど、野菜を全て使う。


合言葉は「もったいない」。捨てるところがない。
高い野菜買っても、ここまで使えば無駄がない。




そしてそんなに調味料を使わないんだ。シンプルな味付けでも、手間やテクニックを使えば、素材をいかした美味しい料理が作れるわけね。





西邨マユミ直伝!「アボカドとビーツとグレープフルーツのサラダ」



さっぱりして美味しい!
この後、何度もこのレシピを活用している私。いい物教えてもらった。





子供達も習います。
メニューは、サーモン餃子。楽しくお料理!








綺麗に餃子を焼くマユミさん。




ホント、動きに無駄がない。テキパキと働く。

マユミさんはいつの間にか料理の合間に、残った野菜で別の料理を作って保存してくれていた。
マユミさんが帰った後も、私の冷蔵庫から次々と美味しい物が発見された。



「なにコレ?何だか分からないけど美味しい!」


聞くと、カリフラワーの茎で作った浅漬けでした。ポリポリ美味しい!




こんな豪華な夕食!
素晴らしい!そしてヘルシー!!






家族も大喜び。

いい人に巡り会えたよ。
仲良しの友達がお料理の先生って最高。


そしてこれから始まるマユミさんとの冒険!

私も長い事アラスカに住んでるけど、色々と驚かせてもらった日々だった。
マユミさんといると、刺激的な事がいっぱい。
乞うご期待!
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プロフィール

Nami

Author:Nami

アラスカ在住。

アメリカ生活19年。(いつの間にか)
99年に島根県隠岐の島で知り合ったアメリカ人リーガンと結婚し、テキサス移住。
2006年に夫の思い付きでまさかのアラスカお引越し。
息子は2人。(ムサシ&アラシ)
アンカレッジの山の家に住んでます。

夏はアウトドアで遊び、冬はひたすらジムに通う。
現在は、釣りとズンバに夢中。


「心も身体も健康に。毎日ハッピー」が私のテーマ



*ズンバインストラクター
アンカレッジでズンバクラスをしてます。ぜひ参加して下さい!
初心者大歓迎。

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*西邨マユミ アラスカ支部マネージャー
アラスカでプチマクロお料理教室してます。お仕事の依頼は
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